目次
第1章 5分でおさらい1 物価は今後も上がる?―国も大手も「ｲﾝﾌﾚはつづく」と見ている
第2章 5分でおさらい2 お店に「ｲﾝﾌﾚ」はどうひびく?―ずっとやってきた「考え方」を変えるﾁｬﾝｽが来た
第3章 お客が減らない店にする!1 「お店の健康状態」は、たった3つの数字でわかる!―9割の社長が理解していない「いちばん大事なこと」
第4章 お客が減らない店にする!2 選ばれるための4つのﾎﾟｲﾝﾄ―「ﾐｽﾃﾘｰｼｮｯﾊﾟｰ」に学ぶ「QSCA」
第5章 お客が減らない店にする!3 黒字店がやっている「逆算」のｺﾂ―大手ﾁｪｰﾝのﾉｳﾊｳをﾑﾘなくｱﾚﾝｼﾞ
第6章 お客が減らない店にする!4 「人件費」のﾑﾀﾞがなくなるﾂﾎﾞ―生産性が高まる指標があった!
第7章 お客が減らない店にする!5 お金のかからない「接客」のしかけ―新時代の「顧客満足度」の高め方
第8章 実践!お客が減らない値上げ1 基本価格のうまい上げ方...これが最新の常識!―目標とする原価率とのｷﾞｬｯﾌﾟをうめる
第9章 実践!お客が減らない値上げ2 大手ﾁｪｰﾝに学ぶ「期間限定商品」の加え方―客単価が上がる楽な方法
終章 「雑に始める」方が強くなる―「考える」「動く」「確認する」で未来が見える
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