目次
第1部 ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞｳｲｽｷｰの世界(ｳｲｽｷｰの基礎知識
ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞｳｲｽｷｰ百年史
ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞｳｲｽｷｰの基準とﾊﾞﾙｸｳｲｽｷｰ
ｸﾗﾌﾄｳｲｽｷｰとは?注目のｸﾗﾌﾄｳｲｽｷｰ蒸留所
ﾓﾙﾄｳｲｽｷｰの製造工程)
第2部 蒸留所を造り、熟成させ、未来につなぐ(蒸留所の再興―若鶴酒造の歴史とｸﾗｳﾄﾞﾌｧﾝﾃﾞｨﾝｸﾞ
蒸留所の進化―ZEMONの発明、地元材での樽づくり
蒸留所の未来―ｽｺｯﾄﾗﾝﾄﾞ視察からﾎﾞﾄﾗｰｽﾞﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄへ)
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