目次
第1章 奇数脂肪酸としてのﾍﾟﾝﾀﾃﾞｶﾝ酸
第2章 生合成と代謝
第3章 ｹﾄﾝ体の機能
第4章 奇数脂肪酸の生理機能
第5章 ﾍﾟﾝﾀﾃﾞｶﾝ酸による疾患の軽減
第6章 ﾍﾟﾝﾀﾃﾞｶﾝ酸とDHAとのｼﾅｼﾞｰ効果
第7章 ﾍﾟﾝﾀﾃﾞｶﾝ酸の製造法
第8章 ｵｰﾗﾝﾁｵｷﾄﾘｳﾑ･ｵｲﾙの機能
第9章 ﾍﾟﾝﾀﾃﾞｶﾝ酸の必須脂肪酸としての諸要件
第10章 ﾍﾟﾝﾀﾃﾞｶﾝ酸と寿命
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