目次
第1章 日本病態栄養学会の高度専門職業人認定とﾁｰﾑ医療(病態栄養学の必要性
栄養管理の高度専門職業人の役割と責任 ほか)
第2章 病態栄養の基礎知識(栄養素の代謝と生理機能
腸管機能と栄養 ほか)
第3章 栄養ｱｾｽﾒﾝﾄと栄養ｹｱﾌﾟﾗﾝ(栄養ｽｸﾘｰﾆﾝｸﾞ、低栄養と過栄養
栄養必要量の算出 ほか)
第4章 栄養補給法(治療食と調整食
栄養補給法とその選択 ほか)
第5章 病態栄養と栄養療法(消化器疾患
代謝疾患 ほか)
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