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日本人の食事摂取基準2020年版の 2版
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食事摂取基準の実践･運用を考える会/編 井上浩一/〔ほか〕著
目次
1章 食事摂取基準実践のための第一歩(本書を活用する際の留意事項 実践に当たっての共通基本事項 ほか) 2章 食事摂取基準を運用した特定給食施設等における実践手順と方法(食事摂取基準を実践するための留意事項 栄養･食事管理の基本的な考え方 ほか) 3章 施設における食事摂取基準の実践のあり方(児童福祉施設 学校 ほか) 4章 地域保健と健康増進における食事摂取基準の実践のあり方(妊娠期･授乳期 乳児･小児 ほか) 演習 給与栄養目標量の設定方法とその手順―(事業所 病院 ほか)
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