目次
第1章 有機農業で洪水と旱魃を防ぐ―ﾖｰﾛｯﾊﾟの洪水とｵｰｽﾄﾗﾘｱの緑野を結ぶ土壌とは
第2章 土が健康なら無肥料で農業ができる―根からの液体ｶｰﾎﾞﾝと菌根菌ﾈｯﾄﾜｰｸの共生進化
第3章 草本と偶蹄類の共進化が生み出した肥沃な土壌―野生動物の行動ﾊﾟﾀｰﾝを模倣して肉牛を飼育しながら地球温暖化を防ぐ
第4章 表土は根から放出される液体ｶｰﾎﾞﾝで作られる―化学窒素肥料と菌根菌
第5章 土壌ｶｰﾎﾞﾝ･ｽﾎﾟﾝｼﾞで地球を冷やす―緑･土壌･微生物による水循環の再生が地球を蘇生させる
第6章 生物はﾌﾟﾁ飢餓が常態―土壌にｶｰﾎﾞﾝを再び戻すことが大気中の二酸化炭素を減らす
終章 消費を変えれば腸も健全化し土壌と地球も再生する
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