目次
第1章 人気ｶﾌｪに学ぶ開業&経営ﾌﾟﾗﾝ(ｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨｺｰﾋｰにこだわるﾛｰｽﾀﾘｰｶﾌｪ
美味しいｺｰﾋｰ+α!ﾌｰﾄﾞ充実のｶﾌｪ ほか)
第2章 ｺﾝｾﾌﾟﾄを固め、資金計画を立てる(競合店の実態を知っておこう
小さなｶﾌｪづくりで注意したいこと ほか)
第3章 ﾒﾆｭｰづくりと物件選びのﾎﾟｲﾝﾄ(ﾒﾆｭｰづくりの基本とｱﾚﾝｼﾞ法
仕入れ先となるおもな5つのﾙｰﾄ ほか)
第4章 個性的な店舗をﾃﾞｻﾞｲﾝする(魅力的な店舗ﾃﾞｻﾞｲﾝの考え方
内装とﾚｲｱｳﾄは人の「動き」が第一 ほか)
第5章 効果抜群!集客ﾌﾟﾗﾝのつくり方(ﾌｰﾄﾞの見直しで「いつも新鮮」なお店に!
ｺｽﾄのかからないｵﾝﾀｲﾑの集客方法 ほか)
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