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食育･ｱﾚﾙｷﾞｰ対応(幼稚園･認定こども園ｷｬﾘｱｱｯﾌﾟ研修ﾃｷｽﾄ)
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師岡章/編著 小田豊/編集代表 秋田喜代美/編集代表
目次
第1章 食育の意義と目標(食育関係法令の理解 食育の意義 ほか) 第2章 食育の内容と計画(食育の内容 食育の計画 ほか) 第3章 食事の提供(食事の意義 提供する食事の質の向上 ほか) 第4章 特別な配慮を必要とする子どもへの指導(食物ｱﾚﾙｷﾞｰのある子どもへの対応 障害のある子どもへの対応 ほか) 第5章 食育推進のための連携(職員間の連携 家庭との連携 ほか)
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