目次
第1章 健康管理する人は知っておきたい!食と健康の最新情報のｳｿ?ﾎﾝﾄ?(おこめのｴﾈﾙｷﾞｰ量が減った?日本食品標準成分表の2020年版(八訂)
考えたい食品ﾛｽ問題SDGsでの食の取り組み ほか)
第2章 今日から活用できる栄養学のｱﾗｶﾙﾄ 最新栄養学で○×判定!ﾃｰﾏ別62ﾄﾋﾟｯｸ(栄養学の基礎編
ﾀﾞｲｴｯﾄ･健康編 ほか)
第3章 医学的ｴﾋﾞﾃﾞﾝｽに基づく食べ方がわかる!食べて治せる!?症状･悩み別栄養学(花粉症―辛いものやお酒を控えて粘膜を守りﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙの摂取で花粉に対抗
冷え性―体温を上げるために摂る栄養素はたんぱく質、ﾋﾞﾀﾐﾝ、ﾐﾈﾗﾙ ほか)
第4章 検査ﾃﾞｰﾀからわかるﾍﾙｽｹｱ栄養(検査項目と検査値の意味を知ろう!
主に栄養状態がわかる検査 ほか)
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