目次
第1部 問題だらけの豊洲新市場(浮上した豊洲新市場問題
市場関係者の声を無視した移転計画
なぜ地下空間がつくられたのか―「盛り土あり」から「盛り土なし」へ
なぜ汚染は残ったか―豊洲工場と汚染物質
まだまだある、使えない豊洲新市場の現状)
第2部 築地移転問題の真相を読む(築地市場の豊洲への移転は何のため?
重層的な利権構造
ｱｳﾄﾗｲﾝを描けたのは誰か?)
第3部 築地市場の再生へ―日本の宝を守る(豊洲移転は中止しかない
卸売市場はなぜ大切か―規制緩和による変貌の中で
都政を変え、築地市場を再生させる)
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