目次
ﾄﾙｺ料理で世界の味に目覚める
ﾄﾙｺは意外に野菜もうまい
ｲﾝﾄﾞではほとんど食べられなかった
ｳｽﾞﾍﾞｷｽﾀﾝはうｰむ、ｲﾗﾝはｹﾊﾞﾌﾞばかり
ﾚﾊﾞﾉﾝ、ｼﾘｱ、ﾖﾙﾀﾞﾝはほぼ同じ料理
ｴｼﾞﾌﾟﾄは歴史の味、ｲｴﾒﾝは家庭の味
ﾁｭﾆｼﾞｱはｸｽｸｽ、ﾓﾛｯｺはﾀｼﾞﾝ料理
南ﾊﾞﾙｶﾝの国々はﾄﾙｺ料理の影響
西ﾊﾞﾙｶﾝの味は三方からのせめぎあい
東ﾊﾞﾙｶﾝの国々は素朴な料理
ｽﾍﾟｲﾝ料理はﾊﾞﾗｴﾃｨがある奥も深い
ｲﾀﾘｱ料理は地方ごとの自慢の味
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