FM802 OTOSHOP
しずおか港町の海ごはん
高橋秀樹/文 利根川初美/絵

目次
「浜のレディース」参上―舞阪のおふくろの味 香り高く、ほろ苦さもまた良しの青ノリ ふっくらつややか、このカキはまるで海のチーズ 「小魚の揺りかご」浜名湖が育む“ご飯の友” 本州最南端の港から、男も惚れるカツオの一本釣り オカズいらずのカツオ飯とビールが必需のハラモ 豊かな森と川が育んできた用宗のシラス 言わずと知れた駿河湾の宝石、サクラエビ 「隊長漁に出る!」その一、サクラエビを守る資源管理型漁業とは?! 知らずに損した!絶品の漁師料理 ヒイラギのはんぺん〔ほか〕


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