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わかりやすい官能評価と多変量解析の本
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内田治/著
商品説明
難しい数式はほぼありません!多変量解析を利用するﾒﾘｯﾄは多くの評価ﾃﾞｰﾀから味や香り、食感など複雑な特徴を一度に分析してわかりやすく整理できることです。
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