ｼﾝ･ｵｰｶﾞﾆｯｸ土壌･微生物･ﾀﾈのつながりをとりもどす/ 吉田太郎/著

商品説明
世界の食料需給の逼迫が懸念される一方で、ｶｰﾎﾞﾝｾﾞﾛや生物多様性の保全を達成しなければならない。地球沸騰を回避し、世界飢餓も防ぐという二つの難題を同時に解決する―これが食と農をめぐる現代的な課題だ。こうした前提には世界的にｺﾝｾﾝｻｽが得られているが、それを実現する手法となるとまさに百花繚乱。AIなど先端技術を用いたﾌｰﾄﾞﾃｯｸがあると同時に、有機農業や自然農法、ﾘｼﾞｪﾈﾗﾃｨﾌﾞ農業などがある。なぜ化学肥料や農薬を使わなくとも作物は育つのか?なぜ不耕起栽培が有効なのか?なぜ生物多様性が重要なのか?―有機農業や自然農法にかかわる“そもそも”の問いに、最先端の科学的知見と篤農家の叡智から縦横に語る。