食べてはいけない10大食品添加物 (幻冬舎新書)/ 渡辺雄二/著

商品説明
市販の加工食品の大半に使われている食品添加物。体に害を与える添加物は国が規制しているはずだが、実際には企業側の利益を優先させる傾向にある。機能性表示食品の「紅麹ｺﾚｽﾃﾍﾙﾌﾟ」では腎障害が多発し、死者まで出た。届け出制度のある製品ですらこの有様で、表示義務があるだけの添加物入りの食品は、さらにﾘｽｸが高くなる。動物実験で発がん性があると分かっていても、使用されている添加物もあるのだ。それらはすぐに症状が出ずとも、ｼﾞﾜｼﾞﾜと体を蝕んでいく―。本書では極力避けるべき10の食品添加物を具体的に解説。