ｴｼｶﾙﾌｰﾄﾞ (角川新書)/ 山本謙治/〔著〕

商品説明
倫理的な(ｴｼｶﾙ)消費とは、「環境」「人」「動物」に対して生じた倫理的な問題に対し、消費を通じて解決しようとするｱﾌﾟﾛｰﾁのことである。農産物の流通改善に取り組み、日本の食文化のために情報発信を続けてきた著者による、食のｴｼｶﾙ消費入門書。未来のための指針を提示する!