保育の現場で役立つ子どもの食と栄養/ 小野友紀/編著島本和恵/編著

商品説明
平成30年4月1日より適用の保育所保育指針、食事摂取基準2020年版に対応。わかりやすい「子どもの食と栄養」を目指し、栄養学、発達心理が専門の教員や現場経験のある保育者などが分担し、なかでもｱﾚﾙｷﾞｰ児への食と栄養については小児科医で保育養成にあたる教員が執筆しています。保育現場がｲﾒｰｼﾞしやすいよう保育園園長、栄養士、施設栄養士が実践事例を示しました。また、ｲﾗｽﾄも多数収載し、具体的な内容を提供しています。学生のみならず保育現場で勤務する多くの方々にﾃｷｽﾄとして最適です。