■「食べる」が変わる「食べる」を変える 豊かな食に殺されないための普通の方法 / 原ﾀｲﾄﾙ:THE WAY WE EAT NOW
■ﾋﾞｰ･ｳｨﾙｿﾝ/著 堤理華/訳
商品説明
「食」は喫煙や飲酒よりも恐ろしい「死のﾘｽｸ第1位」。豊かに見えて実は貧しい現代人の食の構造を検証し、しかし単純な善悪論や完璧主義に陥ることなく、「普通」に食べる大切さを世界的なﾌｰﾄﾞｼﾞｬｰﾅﾘｽﾄが指し示す。
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