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イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術 / 原タイトル:La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene 原著第15版の翻訳
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ペッレグリーノ・アルトゥージ/著 工藤裕子/監訳 中山エツコ/訳 柱本元彦/訳 中村浩子/訳
著者・出版社
ペッレグリーノ・アルトゥージ
中村浩子
工藤裕子
中山エツコ
柱本元彦
平凡社 / 発行
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