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■ ﾓﾀﾞﾝ･ﾌﾗﾝｽ菓子の発想と組み立て ｼｪﾌ8人それぞれの解釈と技法
■浅見欣則/著 遠藤淳史/著 尾形剛平/著 菊地賢一/著 久保直子/著 中野賢太/著 中山洋平/著 森大祐/著

著者･出版社

　浅見欣則
　遠藤淳史
　久保直子
　尾形剛平
　菊地賢一
　中野賢太
　中山洋平
　森大祐
　誠文堂新光社 / 発行

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