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商品説明
ソテー、フリカッセ、スープ...忙しいフランス家庭に習う、じっくり煮込まない新感覚の煮込み料理65品。
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収録内容
| 1 | 肉の軽い煮込み(豚肩ロースとキャベツのビネガー煮 |
| 2 | 豚肉のシャルキュティエール ほか) |
| 3 | 魚介の軽い煮込み(鮭のフリカッセ |
| 4 | さんまの赤ワイン煮 ほか) |
| 5 | 野菜の軽い煮込み(カリフラワーとかにのフリカッセ |
| 6 | きのこと鶏胸肉のクリーム煮 ほか) |
| 7 | スープ(ブイヤベース |
| 8 | ボルシチ ほか) |
| 9 | 週末のゆっくりごはん(食後のチーズつまみ |
| 10 | 食後のデザート) |
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